Resep Ayam Suwir Bumbu Pedas Enak

Ayam suwir bumbu pedas ada banyak versinya baik ayam suwir dengan istilah bumbu bali, atau bumbu rujak. Kali ini admin menyajikan ayam suwir yang enak dengan racikan bumbu pedas, namun rasa pedasnya dapat anda atur sesuai selera dan kekuatan anda.

RESEP AYAM SUWIR  BUMBU PEDAS
Bahan Ayam Suwir Bumbu Pedas:

• 500 gr dada ayam
• 200 ml santan kental dari 1 btr kelapa
• 5 lbr daun jeruk
• 2 btg serai
• 2 cm lengkuas
• 2 lbr daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

• 10 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 bh cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sdt gula merah

Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Praktis:

1. Rebus ayam sampai matang, tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan santan, ayam suwir, air asam, garam, dan lada masak sampai bumbu meresap dan santan mengering.
3. Angkat, sajikan ayam suwir dengan lalapan.